Le 3 novembre 1841 est créée la Société d’Agriculture, Sciences, Arts et Belles-Lettres de Bayeux.
Elle ranime le flambeau allumé à la fin du XVIIIe siècle par le Collège des Médecins de Bayeux (1773-1792) et la Société royale littéraire de Bayeux (1784-1791). Cette dernière regroupait des membres ayant comme but « de se livrer en commun à la culture des sciences et des lettres, et particulièrement à celle de l’histoire des arts libéraux et agricoles ».
C’est cette même ambition qui anime les fondateurs de la nouvelle société dont la réforme, en 1891, aura pour conséquence de voir évoluer de manière indépendante deux sections autrefois unies, l’une sous l’appellation de Société d’Agriculture de Bayeux, l’autre sous celle de Société des Sciences, Arts et Belles-Lettres de Bayeux.
Aujourd’hui encore, après plus d’un siècle et demi, la même volonté anime les membres de la SABL : faire partager à tous le goût des sciences, de l’histoire, de la littérature et des arts en général, et favoriser le développement de notre connaissance du patrimoine de Bayeux et du Bessin.